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2008年10月12日 (日)

人参と海苔の炒め物

Ninjinnori 自動車業界の一旦で働くため、完全週休二日制で、盆暮れゴールデンウィークは9連休の休みになるのですが、今週末は久しぶりの三連休。

 ということで、先週ニンジンだけの炒め物を作ったのですが、『何か足りない』と思い入れたのがノリ。

 その時は板ノリをちぎって入れたのですが、どうも納得できなかったので今回は道の駅で見つけた”焼バラ海苔”を使ってみたら、バッチrock

 作り方は簡単。

1:ニンジンを千切りにします
2:油を引いてニンジンを炒めます
3:鶏ガラスープの素と塩で味付け
4:焼バラ海苔を入れてニンジンと混ざったらできあがり。

 ごま油やニンニクを使っても美味しいのかもしれませんが、あまり臭いの強いものを入れると海苔の香りが逃げるような気がして試していません。

 それを、油を少し多めに入れて炒めると美味しいような気がします。
 ただ、油は太ると云われますのでそれが気になる場合は不飽和脂肪酸を多く含む植物性油を使うって云うのはいかがでしょう・・・※太らない訳じゃありませんので、沢山使ったら運動しないと私みたいになっちゃいますんで、ご注意を。

 少し強めに味付けをすると、これ一品でご飯2杯はいけます・・・朝からいけました(*^-^)

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受信: 2008年10月12日 (日) 19時08分

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