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2008年6月24日 (火)

杏仁豆腐

Annindoufu 私の杏仁豆腐好きは私自身も認めるほどのものなのですが、先日久しぶりに杏仁霜と呼ばれる杏仁のパウダーを使って杏仁豆腐を作ってみました。

 それまで杏仁豆腐は本物の杏仁を使って作っていたので、杏仁霜の味に思わずビックリ。
 全く美味しくないんです、杏仁霜で作った杏仁豆腐。

 本物の杏仁を使ってしまうと、杏仁霜はもう使えません。
 ただねぇ、本物の杏仁って簡単に入手できないのです。

 本場ならば簡単に見つかるだろうと、杏仁を杭州のスーパーで探しましたが、見つかりません。
 それはそのはず、杏仁豆腐は中国生まれでありながらも、実は日本で発達したデザートで中国ではポピュラーなデザートではなかったんです。
 でも、杏仁を日本で買うとアンがいた買い物になってしまいますから、是非とも安い杏仁を手に入れて美味しい杏仁豆腐を自宅で食べたいものです。
 調べましたら杏仁は漢方薬として使われるといことですので、次回杭州へ行きましたら漢方薬局で探してみようと考えています。

 さて、ありますやら。

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コメント

杏仁にはどんな効能があるのでしょうか?

投稿: 人参烏龍 | 2008年6月24日 (火) 21時43分

杏仁は

美味しいなぁ~

って思うことによる、充実感が得られます。

また、食べ過ぎることによりお腹壊したり、太ったりもします。

投稿: osome | 2008年6月25日 (水) 20時20分

ああ!
お寿司とおんなじなんだね!

投稿: 人参烏龍 | 2008年6月25日 (水) 22時09分

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