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2008年1月23日 (水)

実験

Yamaimo 先程、山芋をすり下ろし、そこに片栗粉を混ぜて焼いてみました。

 もちろん山芋のお好み焼きの超シンプル版です。

 結果は大成功!
 片栗粉の量を少なめにしたので、表面カリカリで中身は柔らか。
 時間があったら片栗粉の量を増やしてみて、どのような食感になるか試してみたいところです。

 今週末は、レンコンとジャガイモをすり下ろして焼いてみようかと思案中です。
 まぁ新しいことじゃないですが、私にとっては初めてのことなので、実験気分で週末を楽しんでいます。 

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