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2007年11月24日 (土)

酢 再び

Korou 夏の間に飲んでいたリンゴ酢、確かに夏バテには効きました。
 リンゴ酢を飲んでいる間は、なんか踏ん張りが聞いていたようにい思えました。

 涼しくなり、暑さによる体力の消耗も少なくなったのでリンゴ酢は止め、豆乳に切り替えましたが、やはり酢の効果は気になります。
 ということで、ここ1週間は豆乳にリンゴ酢を混ぜて飲んでいます。

 豆乳とリンゴ酢を混ぜ合わせた時、今まで液体状態だった豆乳がドロッとし始めたのには、いやぁ驚きました。
 これって飲めるの?と思いつつも、しっかり飲んだところは私らしいのですが、果たしてなぜドロッとしたのか、疑問は残ります。

 ということで、いつものようにネット検索。
 大豆のタンパク質と酢が反応して『酢凝固』ってのが起こってドロッとしたもので、成分的には変わりないんですって。
 納豆ダイエット捏造事件の番組ではこの凝固した物は大豆成分の消化吸収が悪くなると言っていましたが、あまり気にしなくて良いようなんです。

 野菜不足も私には考えられますので、豆乳だけでなく酢、それに野菜ジュースを混ぜ合わせ夜に飲んでいますが、味は野菜ジュース(不味くありませんよ)味の飲むヨーグルトという感じで毎日続けられる味です。

 そうそう、豆乳・野菜ジュースは冷蔵庫で保存していますが、飲む時にはなるべく常温にして飲んでいます。
 これならば、毎日続けられます。

 でも、運動品きゃぁねぇ~

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