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2006年3月18日 (土)

鉄羅漢

tie_luo_han 鉄羅漢(てつらかん)
 烏龍茶
 福建省武夷山

 大紅袍、水金亀、白鶏冠と並ぶ四大岩茶の一つが鉄羅漢です。  
 
 香ばしい茶葉の香りは、湯を注いだときの期待を大きくさせてくれます。

 湯を注いだ香りはやはり焙煎の香ばしい香りが感じられ、その奥には“蜜”のような香りが潜んでいます。 名前が表すように鉄羅漢は重厚な味を基本としていながらも、旨味を感じる苦み・渋味は香りと重なり合い、岩韻を作り出しています。鉄羅漢の岩韻は気持ちを楽にさせ、時には瞑想をしたくなるような気持ちにさせてくれるようです。

 また、鉄羅漢は身体に染み込むような深みのある滋味は心身共に身体を癒し、脳のなかに幸せ物質を沢山作り出してくれるようです。中国では熱病に効果があるとされ、身体を芯から温める働きがあるとされています。この効果は身体だけに効くだけでなく、心も温めてくれる働きもあるのではないかと思っています。

 自宅で一人飲む時には熱湯で煎れれば茶漉し付きのマグカップなどを使いスタイルを気にすることなく飲んでも良いのでしょうが、沢山の人が集まる時やより深く鉄羅漢を味わいたい時には茶壺や蓋腕を使い熱湯を使って飲むとよいのではないでしょうか。

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